Fusilli al ferretto
Tipico formato di pasta fatto a mano del Sud Italia, chiamati così per via della sottile asticciola metallica di circa 30 centimetri che serve per modellarli. Da provare con un bel ragù di carne, oppure al tegamino.
Ottenuti con solo GRANO ITALIANO, coltivato secondo tradizione contadina in terre d’IRPINIA, dal chicco di grano alla Semola, alla trafilatura in bronzo, alla lenta e naturale essiccazione.
Non abbiate troppa fretta nella cottura ma giudicate il prodotto dalla tenuta.
